Açaí je tropické ovoce napěchované aminokyselinami, omega 3, 6, 9 nenasycenými mastnými kyselinami a obsahuje spektrum vitaminů a minerálů. Jak s ním kouzlit v kuchyni?
Hi, Barbie!
Hi, Barbie je naše açaí novinka. Inspiraci jména jsme našli v kině, na filmu, který nám přišel osvěžující, lehký a inspirativní jako tato miska.
ZÁKLAD
→ açaí dužina
→ čistý hydrolyzovaný kolagen
→ čerstvá máta
→ lesní plody
→ jahody
→ banán
→ mandlové mléko
ZDOBENÍ
→ bio bezlepková granola
→ čerstvé ovoce dle chuti
(my dáváme nakrájený banán na plátky, jahody, borůvky a kousky manga)
→ kokosové plátky
→ jedlé květy s čerstvou
mátou na dozdobení
Všechny ingredience na základ rozmixujeme do hladké husté hmoty. Tu přelijeme do misky z kokosu, protože v té to vypadá nejlépe, a následně ozdobíme. Zdobení se meze nekladou, ale my naší Hi, Barbie! dokrášlujeme tak, že doprostřed nasypeme hrst kokosových plátků, kolem dokola přidáme hrst granoly a kousky čerstvého ovoce. Na závěr kokos ozdobíme lístky máty a jedlými květy.
Přeneste se na dovolenou i během pracovních dní
Josef Baláž a Filip Šinágl spolu tvoří tým zapálených nadšenců, kteří milují kvalitní a dobré jídlo, rádi cestují a zajímají se o zdravý životní styl. Oba poznali kus světa a zamilovali se do receptů a kuchyní napříč kontinenty. Jednoho dne se rozhodli přenést do Prahy chutě, které je učarovaly, v podobě nutričně vyvážených jídel založených na super potravinách a otevřeli si superfood a espresso bar Acai Poke. V pestré nabídce nemůže chybět brunch menu, protože Pepa i Filip jsou nadšení milovníci dlouhých snídaní. Jejich jídla obsahují velké množství zdravých tuků, vlákniny, makroživin, antioxidantů i vitaminů. Pochutnají si zde také vegani, celiaci a v neposlední řadě i lidé, kteří mají jakékoliv speciální dietní požadavky. Jejich koncept je založen na čerstvých ingrediencích a vše vykouzlí přímo před vámi. Více na acaipoke.cz
